Job Description
A Morais Rocha procura um/a Adegueiro / Assistente de Enologia para integrar a sua equipa em Vidigueira, numa função prática e técnica ligada ao acompanhamento diário da adega.
Esta é uma oportunidade para fazer parte de uma adega em crescimento, com forte ligação ao Alentejo e que está a dar passos pioneiros na integração de AI nos seus processos, fluxos de trabalho e apoio à decisão operacional .
Responsabilidades
- Apoiar a receção e processamento das uvas durante a vindima
- Acompanhar operações de vinificação, fermentação e aplicação de produtos enológicos
- Executar e apoiar trasfegas, lotes, preparação de vinhos e correções técnicas
- Apoiar processos de filtragem, engarrafamento e rotulagem
- Garantir organização, higiene e bom funcionamento dos equipamentos e espaços de adega
- Trabalhar em articulação com a equipa técnica e co...