Job Description
Responsabilidades:
- Liderar la operación diaria del punto de venta, asegurando cumplimiento de protocolos de servicio, cocina y caja.
- Gestionar el talento humano del restaurante, incluyendo horarios, turnos, asistencia, desempeño y capacitación continua.
- Supervisar la correcta ejecución de los procesos en cada punto en: cocina, bar y servicio, en coordinación con jefes de cocina y capitanes de meseros.
- Controlar indicadores financieros del punto: ventas, costos, gastos e inventarios, reportando resultados al Gerente de Operaciones.
- Garantizar la experiencia del cliente, resolviendo PQRS y gestionando atención personalizada en casos VIP.
- Coordinar con logística y almacén el abastecimiento oportuno de insumos y mercancías.
- Implementar acciones de mejora continua en servicio, eficiencia operativa y manejo de recursos.
Tipo de puesto: Jornada completa
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