Job Description
Objetivo
Garantizar que cada uno de los procedimientos ejecutados en la planta cumpla con las políticas de calidad e inocuidad alimentaria.
Funciones
- Supervisión de procesos sanitarios y de calidad en plantas cárnicas
- Verificación de limpieza y desinfección
- Control de BPM y POES
- Inspección post mortem
- Monitoreo de pH, temperatura y PCC
- Toma de muestras
- Liberación de productos para desposte y despacho
- Control de calidad del producto terminado
- Seguimiento a requisitos sanitarios para distribución nacional y exportación
Incentivos
- Alimentación en la jornada laboral
- Sistema de lavandería
- Médico y fisioterapeuta en planta
Requisitos
- Médico veterinario zootenista
- Disponibilidad de horarios rotativos
- Experiencia de 2 años en la industria de alimentos, preferiblemente en el sector cárnico