Job Description
Funciones
- Realizar actividades rutinarias previas a la pre-elaboración de los platos del menú (lavado de verduras, pesaje de porciones, hervido de agua, etc.).
- Realizar cortes de verduras de acuerdo a instrucciones específicas y concretas.
- Preparar ensaladas y postres de acuerdo a indicaciones puntuales, teniendo supervisión continua y cercana.
- Preparar salsas de acuerdo a pautas entregadas por su Jefe directo.
- Ocasionalmente y frente a la escasez de auxiliares, deberá lavar vajilla, ollas, utensilios, pisos, limpiar mesas y sillas.
- Atender la línea de autoservicio.
- Controlar algunas operaciones elementales de auxiliares, de acuerdo a instrucciones recibidas de su Jefe Directo, consultando inmediatamente cualquier duda que se le presente.
- Colaborar con Jefe Directo en tareas específicas que se le asignan, teniendo supervisión continua y cercana.
- Realizar cualquier otra actividad, de índole simil...