Job Description
Se você já nos conhecia, perceberá que mantivemos a essência do inicio da nossa história e que fizemos das nossas duas casas a extensão da nossa antiga varanda. Se você é novo por aqui, sinta-se em casa e desfrute do melhor que temos a oferecer: uma experiência gastronômica deliciosa e um ambiente acolhedor.
O que você irá fazer:
- Seguir check list dos procedimentos diários da cozinha.
- Conhecer e dominar os insumos, molhos, cardápio e suas alterações;
- Controlar quantidade, qualidade, formas de armazenamento e validade dos produtos utilizados na cozinha
- Auxiliar e dominar os equipamentos das atividades requeridas (liquidificador, moedor, chapa, fritadeira) usando-os da forma correta e segura.
- Conhecer todos os procedimentos que envolvam a preparação do cardápio: entradas, pratos, hambúrgueres (descongelar, cozinhar, preparar, assar, grelhar) e sua montagem.
- Manter os manuais e cadernos de receita em condições d...