Ayudante de Cocina / Restaurantes / Iquique

Funciones principales

• Preparar y conservar los ingredientes necesarios para el servicio según las recetas o el menú.
• Asegurarse de conocer y aplicar todas las normas/regulaciones pertinentes del departamento de salud (HACCP).
• Comprobar y asegurar el correcto uso de la temperatura de los electrodomésticos y de los alimentos.
• Llevar un control de la cantidad de alimentos que se preparan y las raciones que se sirven.
• Asistir en la preparación y presentación de platos de alta calidad para las operaciones diarias según las recetas/menu dentro de las directrices de la empresa.
• Encargarse de la preparación, uso y mantenimiento de las herramientas necesarias para cada uno de los servicios prestados.
• Ayudar a los cocineros en los periodos de mayor actividad.
• Asegurarse de mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.