Job Description
Carnesa S.A., centrale des boucheries du groupe Cactus, leader de la grande distribution au Grand-Duché de Luxembourg, recherche des Bouchers (m/f) pour différents points de vente et sa centrale de production.
Responsabilités
Découpe, désossage et parage des différentes viandes dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
Contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits.
Tranchage ou hachage des pièces de viande pour la réalisation des rôtis, cordons bleus roulades,… .
Conditionnement des pièces de viande, des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaire, ...).
Mise en avant des produits (préparation des comptoirs, affichage prix…).
Veiller à la sécurité alimentaire en suivant les procédures et les règles d'hygiène et de qualité (vérification des livraisons, qualité sanitaire des produits,…).