Job Description
Únete a nuestro equipo en el Restaurant El Canelo restaurant de playa de Ruka Antu Ecolodge
Chef Cocinero
En Ruka Antu Ecolodge buscamos incorporar Chef o Jefe de Cocina para liderar nuestra propuesta gastronómica especializada en productos del mar.
Somos un hotel boutique con restaurante abierto al público, con alta afluencia de comensales externos y una operación gastronómica dinámica y exigente durante gran parte del año.
Buscamos una persona con experiencia comprobable en liderazgo de cocina, manejo de equipos y operación de restaurantes de alto movimiento.
Requisitos
- Mínimo 3 años de experiencia en cargos similares
- Experiencia comprobable en manejo de cocina de alta producción y servicio
- Conocimientos sólidos en normas de higiene y seguridad alimentaria
- Manejo de costos, producción, mise en place y control operativo
- Manejo de Excel y control de inventarios
- Capacidad de liderazgo y f...