Job Description
Descripción general:
Asiste al Chef Ejecutivo en la administración y operación de las cocinas creando óptima satisfacción de los huéspedes de acuerdo con los estándares de calidad y servicio establecidos.
Requisitos:
- Conocimientos avanzados de cocina.
- Licenciatura en gastronomía.
- Manejo amplio de ingredientes.
- Conocimientos sobre control de costos.
- Conocimientos sobre manejo de personal.
- Conocimientos avanzados de creación de menús.
- Técnicas avanzadas de cocina.
- Actitud hacia aprendizaje constante.
- Conocimientos sobre manejo de inventarios.