Job Description
Estamos em busca de um(a) Chef de Cozinha experiente em gastronomia italiana para liderar a cozinha de um novo restaurante com foco em delivery e pratos tradicionais e sofisticados. O restaurante será inaugurado em breve na região do recreio Rio de Janeiro.
**Responsabilidades**:
- Desenvolver e executar o cardápio com foco na culinária italiana tradicional e contemporânea
- Coordenar toda a operação da cozinha, garantindo qualidade, sabor e apresentação dos pratos
- Treinar e liderar a equipe de cozinha (auxiliares, cozinheiros, ajudantes)
- Implementar e supervisionar boas práticas de higiene e segurança alimentar
- Atuar em conjunto com a gestão na montagem dos processos de abertura do restaurante
**Requisitos**:
- Experiência comprovada como Chef ou Subchef de cozinha italiana
- Conhecimento sólido em massas frescas, molhos clássicos, antipastos, risotos e pratos típicos
- Habilidade de liderança e organização
- Comprometimento com qualidade, padrão...
**Responsabilidades**:
- Desenvolver e executar o cardápio com foco na culinária italiana tradicional e contemporânea
- Coordenar toda a operação da cozinha, garantindo qualidade, sabor e apresentação dos pratos
- Treinar e liderar a equipe de cozinha (auxiliares, cozinheiros, ajudantes)
- Implementar e supervisionar boas práticas de higiene e segurança alimentar
- Atuar em conjunto com a gestão na montagem dos processos de abertura do restaurante
**Requisitos**:
- Experiência comprovada como Chef ou Subchef de cozinha italiana
- Conhecimento sólido em massas frescas, molhos clássicos, antipastos, risotos e pratos típicos
- Habilidade de liderança e organização
- Comprometimento com qualidade, padrão...