Job Description
¿Tienes visión de negocio?
¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera?
Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Chef de partida desayunos en Grand Palladium Riviera Maya· FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO· * Capacitar continuamente al personal, incluyendo la toma de lecturas de cámaras de conservación y congelación* Coordinar, dirigir y evaluar objetivamente al equipo, asignar roles y aplicar acciones disciplinarias informando al chef ejecutivo* Supervisar el cumplimiento de políticas, estándares de servicio, higiene y Distintivo H en todas las cocinas y centros de consumo* Verificar la operación general: temperaturas, presentación, sabor, calidad y salida oportuna de platillos* Participar en la ejecución de procesos de producción, elaboración de menús y cortes de guarniciones* Mantener informado al chef ejecutivo sobre la producción diaria y cualquier anomalía en equipos* Reportar fallas...