Job Description
UM NOVO CAPÍTULO ESTÁ COMEÇANDO...
NOVO ITALIAN FINE DINING
- Você tem paixão pela alta gastronomia?
- Tem disciplina, precisão e mentalidade de excelência?
- Busca fazer parte de uma cozinha orientada por técnica, detalhe e os mais altos padrões?
Faça parte dessa jornada!
O QUE ESPERAMOS DE VOCÊ
• Executar preparações e finalizações com excelência técnica e atenção absoluta aos detalhes,
• Coordenar a praça da cozinha com alto nível de organização, precisão e consistência.
• Garantir padrão, estética, temperatura e apresentação dos pratos.
• Organizar e supervisionar o mise en place da operação.
• Atuar em sintonia com o ritmo do salão e dinâmica do serviço fine dining.
• Garantir controle de insumos, validade, armazenamento e requisições da praça.
• Supervisionar higiene operacional e cumprimento das normas de Segu...