Job Description
Intursa en Lima busca un profesional encargado de supervisar la preparación de alimentos y gestionar el mise place de fríos y calientes. Las responsabilidades incluyen la elaboración de menús semanales y control de insumos en la cocina.
Requiere habilidades en la coordinación de stocks y supervisión de cocineros bajo su mando, así como asegurarse de cumplir con estándares de calidad HACCP/SQF.
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