Job Description
Rituali, brand di Ali Professional per il settore Lifestyle, per Hotel 5*L di Milano ricerca la figura di: Chef de Partie
Panoramica del Ruolo
Lo/La Chef de Partie deve garantire che tutte le procedure siano eseguite secondo gli standard dell'hotel. Svolge le mansioni relative alla sua posizione e assiste dove necessario per garantire un servizio ottimale a ospiti e visitatori. Durante il servizio, è responsabile della preparazione di tutti i piatti realizzati nella sua partita.
Requirements
Qualifiche:
- Ottima conoscenza della preparazione dei cibi.
- Ottima conoscenza delle procedure HACCP.
- Capacità di mantenere elevati standard di pulizia in cucina.
- Capacità di assistere e organizzare i colleghi durante la Mise en Place e il servizio.
- Proattività nella ricerca di nuove ricette e nuovi piatti.