Job Description
Importante grupo gastronómico en expansión incorpora Chef Ejecutivo para liderar la evolución culinaria de su propuesta gastronómica premium. Nos orientamos a perfiles creativos, estratégicos y apasionados por la excelencia, con experiencia en cocinas de alto nivel y capacidad para desarrollar propuestas gourmets alineadas a una marca de inspiración francesa.
Responsabilidades
- Redefinir y elevar la propuesta gastronómica de la marca
- Diseñar cartas con enfoque gourmet y estandarizacion de procesos
- Liderar equipos de cocina promoviendo excelencia y mejora continua
- Desarrollar recetas, fichas técnicas y manuales operativos
- Supervisar calidad, presentación y experiencia culinaria
Requisitos
- Experiencia previa como Chef Ejecutivo, Chef de cuisine o Sous Chef Corporativo
- Formación en gastronomía o artes culinarias
- Conocimientos en cocina francesa y tendencias gastronómicas
- Ma...