Job Description
En REEC Latacunga nos encontramos en la búsqueda de un(a) profesional apasionado(a) por la gastronomía, con experiencia liderando operaciones culinarias y equipos de trabajo, orientado(a) a la excelencia, innovación y rentabilidad.
Misión del cargo
Liderar la operación culinaria del hotel, garantizando la calidad, rentabilidad e innovación de la oferta gastronómica, mediante una gestión eficiente de los restaurantes, eventos y procesos de cocina, asegurando experiencias memorables para huéspedes y clientes.
Principales responsabilidades
- Supervisar la operación diaria de cocina en los restaurantes, eventos y demás puntos de consumo del hotel.
- Garantizar la calidad, presentación y estandarización de los alimentos.
- Diseñar y actualizar menús, recetas y propuestas gastronómicas.
- Contro...