Chefe de Cozinha

**Principais funções**:
- Elaborar cardápios e fichas técnicas
- Desenvolver receitas
- Gerir a equipa de cozinha
- Garantir a qualidade dos pratos
- Controlar o stock
- Supervisionar as medidas de higiene e segurança
- Verificar a qualidade do fornecimento
- Preparar a cozinha antes das refeições
- Preparar os pratos na ordem em que forem pedidos
- Manter a cozinha limpa
**Responsabilidades**:
- Receber as matérias-primas e controlar a sua qualidade
- Armazenar as matérias-primas e controlar o seu estado de conservação
- Verificar o estado de higiene dos equipamentos e utensílios
- Desinfetar e preparar os alimentos
- Confeccionar e empratar os alimentos
- Controlar o tempo e as condições de exposição dos alimentos
- Articular com o serviço de sala
- Limpar e arrumar os espaços, equipamentos e utensílios
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: a partir de R$2.500,00 por mês
Horário de trabalho:
- Dias úteis e feriados