Job Description
A Luandre está em busca de profissionais qualificados para atuar como Chefe de Cozinha em unidade corporativa/industrial localizada em Itajaí/SC.
Principais responsabilidades:
* Liderar e supervisionar toda a operação da cozinha;
* Coordenar equipe de cozinheiros e ajudantes, distribuindo tarefas e acompanhando produtividade;
* Planejar produção diária de refeições conforme cardápio e demanda da unidade;
* Garantir qualidade, padrão de apresentação e segurança alimentar;
* Controlar estoque, armazenamento, validade e solicitação de insumos;
* Reduzir desperdícios e otimizar processos operacionais;
* Assegurar cumprimento das normas sanitárias, higiene e segurança do trabalho;
* Realizar gestão de equipe, treinamento e acompanhamento operacional;
* Apoiar indicadores, metas e resultados da unidade.
Requisitos:
* Ensino fundamental completo (desejável formação técnica em Gastronomia ou áreas correlatas);
...
Principais responsabilidades:
* Liderar e supervisionar toda a operação da cozinha;
* Coordenar equipe de cozinheiros e ajudantes, distribuindo tarefas e acompanhando produtividade;
* Planejar produção diária de refeições conforme cardápio e demanda da unidade;
* Garantir qualidade, padrão de apresentação e segurança alimentar;
* Controlar estoque, armazenamento, validade e solicitação de insumos;
* Reduzir desperdícios e otimizar processos operacionais;
* Assegurar cumprimento das normas sanitárias, higiene e segurança do trabalho;
* Realizar gestão de equipe, treinamento e acompanhamento operacional;
* Apoiar indicadores, metas e resultados da unidade.
Requisitos:
* Ensino fundamental completo (desejável formação técnica em Gastronomia ou áreas correlatas);
...