Job Description
- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha, Cozinheiro Líder ou Supervisor de Produção em operações de food service.
- Conhecimento avançado em técnicas de preparo, cocção, armazenamento e distribuição de alimentos.
- Conhecimento em gestão de custos, rendimento de matérias-primas, controle de desperdícios e produtividade.
- Conhecimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e legislação sanitária vigente.
- Experiência na condução de treinamentos técnicos e desenvolvimento de equipes de cozinha.
Formação técnica ou profissionalizante em Gastronomia, Cozinha Profissional ou áreas correlatas.
- Disponibilidade para deslocamento entre unidades operacionais com veículo próprio.
- Conhecimento em auditorias operacionais, identificação de desvios e elaboração de planos de ação.
- Conhecimento básico em informática (Pacote Office)
- Conhecimento avançado em técnicas de preparo, cocção, armazenamento e distribuição de alimentos.
- Conhecimento em gestão de custos, rendimento de matérias-primas, controle de desperdícios e produtividade.
- Conhecimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e legislação sanitária vigente.
- Experiência na condução de treinamentos técnicos e desenvolvimento de equipes de cozinha.
Formação técnica ou profissionalizante em Gastronomia, Cozinha Profissional ou áreas correlatas.
- Disponibilidade para deslocamento entre unidades operacionais com veículo próprio.
- Conhecimento em auditorias operacionais, identificação de desvios e elaboração de planos de ação.
- Conhecimento básico em informática (Pacote Office)
- Local de trabalho: São Paulo, SP
- Regime de contratação de tipo: E...