Job Description
Wat ga je precies doen?
De keukenformule neerzetten en bewaken binnen een nieuwe concept
Het keukenteam aansturen, coachen en helpen groeien
Het samenstellen en vernieuwen van de menukaart
Inkopen regelen en sturen op foodcost en marges
Waarborgen van kwaliteit, presentatie en hygiëne (HACCP)
Actief bijdragen aan de ontwikkeling van het concept en de gastbeleving
Zorgen voor een soepel samenwerking met de bediening en het management
Wat neem jij mee?
Ervaring als Chef Kok of Sous Chef en klaar voor de volgende stap
Natuurlijke leiderschap en plezier in het begeleiden en ontwikkelen van een team
Je hebt creativiteit, ondernemerschap en een scherp oog voor kwaliteit
Je blijft rustig en overzichtelijk werken, ook als het druk is
Interesse in moderne horecaconcepten en nieuwe ideeën