Job Description
Puesto
Cocinero Responsable
Lugar de Trabajo
Rehaus, Casa de Recuperación Premium
Objetivo del Puesto
Garantizar la preparación de alimentos saludables, seguros y de alta calidad para las pacientes de Rehaus, cumpliendo con los estándares de higiene, nutrición y hospitalidad de la casa.
Funciones Principales
- Diseñar menús semanales equilibrados y saludables.
- Ejecutar la preparación de alimentos principales (desayuno, comida y cenas pre-preparadas).
- Supervisar el inventario de insumos, caducidades y realizar pedidos.
- Asegurar la correcta recepción de compras.
- Supervisar el cumplimiento de protocolos de higiene en cocina.
- Coordinar y dirigir al ayudante de cocina en tareas de apoyo y limpieza.
- Etiquetar alimentos y asegurar refrigeradores ordenados y limpios.
- Atender requerimientos especiales de pacientes (dietas médicas o restricciones).