Job Description
Posição
Nível: Coordenador
Cursos de: Gastronomia
Escolaridade: Graduação - Gastronomia - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Escala 6x1 das 14:10 as 22:30
Benefícios: Gratificação de 40,00%, Refeição no local, Vale transporte, Bonificação por resultado
Responsabilidades da Posição
O coordenador operacional de restaurante é responsável por garantir o bom funcionamento da operação no dia a dia, assegurando que os processos ocorram dentro dos padrões da empresa. Cabe a ele coordenar e orientar a equipe de cozinha e atendimento, organizar escalas e folgas, acompanhar a produção e o atendimento, garantir o cumprimento das fichas técnicas, dos padrões de qualidade e das normas de higiene e segurança alimentar. Também é sua atribuição controlar o fluxo de pedidos, acompanhar tempos de preparo e entrega, evitar desperdícios, apoiar o controle de estoque e i...