Job Description
- Preparar alimentos, temperando-os de acordo com o método de cocção, visando o abastecimento do buffet;
- Executar o corte de todos os tipos de carnes, peixes e frangos, seguindo padrões preestabelecidos, utilizando equipamentos próprios como facas e luvas, para ser utilizado no preparo das refeições;
- Acompanhar as atualizações do cardápio, verificando as novidades e os pratos oferecidos no dia, para providenciar os insumos corretos;
- Realizar o preparo de todos os tipos de assados, recebendo a mercadoria, providenciando o descongelamento da forma correta, temperando e armazenando, para que o alimento possa ser assado e degustado no restaurante;
- Providenciar a reposição de carnes, verificando os estoques das cozinhas do clube, para fins de abastecimento;
- Providenciar e higienizar verduras, montar saladas, selecionando ingredientes na cozinha, para fins de consumo no restaurante;
- Realizar a montagem dos rechauds, pratos, t...