Job Description
Cuisinier(ère)
Sous la responsabilité du Sous-Chef Exécutif, le/la cuisinier(ère) voit à la préparation, la cuisson et le service des portions d’aliments, ainsi qu’à la propreté des lieux et des équipements tout en respectant les normes établies. Il/Elle doit travailler en étroite collaboration avec l’équipe de service pour offrir un excellent service et une expérience client mémorable. Les cuisiniers de ligne doivent avoir une expérience approfondie de la préparation et de la cuisson des aliments. Le niveau de familiarité avec les politiques et procédures générales du restaurant que cela implique nécessite souvent au moins deux à trois ans d’expérience dans un restaurant.
Ce que vous ferez
- Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service ;
- Préparer les mets, les sauces et les garnitures ;
- Monter les assiettes selon les normes et directives communiquées;
- Effectuer la rotation quotidienne des aliments ; ...