Job Description
Votre fonction
Sous l’autorité du Chef-cuisinier(ière) , le candidat est responsable de préparer les repas et autres aliments ainsi que d’assister le chef-cuisinier(ière) lorsque présent. Assure la relève en l’absence du chef-cuisinier(ière) ou du Sous Chef-cuisinier(ière).
Vos responsabilités au quotidien
Préparer, calculer les portions, assaisonner, cuire et dresser les aliments conformément aux menus établis, en veillant à la qualité et au respect des normes.
Préparer les repas et collations en fonction des besoins alimentaires spécifiques (diabète, faible en sel, texture modifiée, allergies, etc.), en collaboration avec l'équipe de soins ou une diététiste.
Maintenir la cadence de production requise pour garantir un service à la température idéale.
S’assurer que les repas sont acheminés au bon endroit et à l’heure requise.
Apporter son aide à la préparation et à la produ...