Job Description
Encargado de inocuidad campo agrícola
Ubicación: Costa de Hermosillo.
Requisitos indispensables
- Formación en Ingeniería en Alimentos, Química, Química en Alimentos, Biotecnología, Bioquímica o carreras afines.
- Mínimo 5 años de experiencia demostrable en el giro agrícola.
- Experiencia sólida y aplicada en inocuidad alimentaria en campo y empaque.
- Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).
- Procedimientos Operativos Estándar de Saneamiento (POES).
- Manejo de estándares de certificación (PRIMUS GFS, GlobalG.A.P., etc.).
- Aplicación de Normas Oficiales Mexicanas (NOM's) de COFEPRIS, SAGARPA, SENASICA, Secretaría del Trabajo, etc.
Responsabilidades Principales
- Realizar auditorías internas al sistema de inocuidad y coordinar el seguimiento a las acciones correctivas y preventivas. <...