Job Description
SushiClub, una importante cadena de restaurantes de primer nivel con presencia multinacional, busca incorporar un/a encargado/a para nuestros locales ubicados en Rosario.
Se orienta a candidatos con experiencia superior a 2 años gastronómico con experiencia en salones con protocolo de servicio y/o barra de bebidas ó en Delivery & Take Away con caja.
Responsabilidades
- Informar al personal sobre promociones nuevas, modificaciones de cocina (tanto en recetas como en insumos), objetivos de venta y cambios de protocolo.
- Tareas administrativas, control del stock, manejo y arqueo de caja.
- Coordinación y supervisión del personal (cocina y salón).
- Recibir y controlar proveedores.
- Diagramación y puesta en marcha del protocolo de servicio.
- Fidelización de los clientes, interactuando con ellos.
- Realizar control cruzado del sistema de mesas.
- Asistencia permanente a la Gerencia de Operaciones ...