Job Description
Encarregado de Almoxarifado Alimentar
Controle de Estoque: orientar os estoquistas sobre entrada e saída de gêneros alimentícios, controlando validade, quantidade e reposição. Acompanhar recebimento de mercadorias, conferencia de entregas de fornecedores, verifica qualidade, validade, temperatura e condições de transporte.
Orientar, acompanhar e garantir correto armazenamento dos produtos, conforme normas da Vigilância Sanitária, separando itens por tipo, lote e data de validade (PEPS/FIFO).
Distribuição Interna: Atende requisições da unidade, garantindo a entrega dos insumos necessários ao preparo das refeições. Assegurar a limpeza e organização do almoxarifado, seguindo normas de segurança alimentar (BPF e POPs).
Garantir a gestão de Equipe supervisionando os auxiliares de almoxarifado, orientando atividades e garantindo cumprimento de rotinas. Manter registros atualizados de controle de estoque, temperatura, validade, não conformidades e inventários.
Realizar demais r...
Controle de Estoque: orientar os estoquistas sobre entrada e saída de gêneros alimentícios, controlando validade, quantidade e reposição. Acompanhar recebimento de mercadorias, conferencia de entregas de fornecedores, verifica qualidade, validade, temperatura e condições de transporte.
Orientar, acompanhar e garantir correto armazenamento dos produtos, conforme normas da Vigilância Sanitária, separando itens por tipo, lote e data de validade (PEPS/FIFO).
Distribuição Interna: Atende requisições da unidade, garantindo a entrega dos insumos necessários ao preparo das refeições. Assegurar a limpeza e organização do almoxarifado, seguindo normas de segurança alimentar (BPF e POPs).
Garantir a gestão de Equipe supervisionando os auxiliares de almoxarifado, orientando atividades e garantindo cumprimento de rotinas. Manter registros atualizados de controle de estoque, temperatura, validade, não conformidades e inventários.
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