Job Description
Responsabilidades e atribuições
- Riscar o couro utilizando uma faca para iniciar o processo de esfola;
- Esfolar o quarto traseiro, virilha, matambre, arreata, paleta e cabeça para retirada do couro;
- Eviscerar os animais abatidos para retirada das vísceras brancas e vermelhas enviando as mesmas ao setor de miúdos, bucharia e triparia;
- Riscar a barbela e sangrar para retirar todo sangue do animal;
- Sacar o esôfago do animal para retirada das vísceras vermelhas.
- Retirar o couro utilizando um rolete com corrente descartando-o para a sala de couro;
Requisitos e qualificações
- Ensino Médio completo;
- Experiência comprovada em abate de frigoríficos de grande porte;
- Conhecimento em técnicas de desossa e corte de carne bovina;
- Habilidade no uso de facas, chairas e gancho;
Informações adicionais
Vale-Refeição e Vale-Alimentação flexível -...