Job Description
Descripción
Hotel cuatro estrellas superior situado en Calafate busca un Gerente de Alimentos y Bebidas para planificar, dirigir, coordinar y supervisar las operaciones del departamento de Alimentos y Bebidas del hotel, y los servicios en su Estancia turística asegurando altos estándares de calidad, servicio, rentabilidad y cumplimiento normativo. Garantizar una experiencia gastronómica coherente con el posicionamiento del hotel y las expectativas del cliente.
Funciones y Responsabilidades
- Gestión Operativa
- Supervisar el funcionamiento diario de restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos especiales. Servicios de la Estancia. Asegurar que todos los puntos de venta operen bajo estándares de calidad, higiene y presentación.
- Coordinar con el Chef Ejecutivo y el Sommelier la propuesta gastronómica y enológica.
- Gestión Financiera
- Elaborar y gestionar el presupuesto del departamento.