Job Description
Gestão Operacional
- Supervisionar salão, cozinha e bar
- Garantir padrão de qualidade no atendimento e nos produtos
- Controlar abertura e fechamento da casa
- Resolver problemas do dia a dia rapidamente
Gestão de Equipe
- Contratar, treinar e desenvolver colaboradores
- Montar escalas de trabalho (ex: 6x1)
- Acompanhar desempenho da equipe
- Manter clima organizacional saudável
Gestão Financeira
- Controlar custos (CMV, folha de pagamento, despesas)
- Acompanhar faturamento e lucratividade
- Definir metas de vendas
- Analisar indicadores financeiros
Experiência do Cliente
- Garantir excelência no atendimento
- Resolver reclamações
- Criar estratégias para fidelização
Controle de Estoque e Compras
- Gerenciar fornecedores
- Controlar entrada e saída de insumos
- Evitar desper...