Job Description
Hotel boutique lifestyle · Nijmegen, Países baixos
Uma das aberturas mais aguardadas de Nijmegen: um hotel boutique lifestyle instalado num deslumbrante edifício histórico reconvertido procura um líder culinário à sua altura. O grupo hoteleiro que o opera assume a restauração como prioridade estratégica, investindo ativamente em conceitos gastronómicos diferenciadores em todo o seu portfólio. Como Head Chef, terá liberdade criativa, autoridade operacional e o apoio necessário para construir algo que os hóspedes não esquecerão.
O que procuramos
- Experiência comprovada como Head Chef, ou Sous Chef Sénior pronto para liderar
- Formação formal em Gastronomia e certificação HACCP
- Liderança que constrói cultura de cozinha, não apenas ementas
- Experiência em restauração de conceito em contexto hoteleiro, restaurante ou hotelaria boutique
- Visão comercial de negócio: custo de produto, marg...