Job Description
RSG Brasil
Empresa: Alimentos e Bebidas (Grande Porte)
Local: São Paulo (Zona Leste)
Modelo: Presencial (Escala 6x1)
HEAD DE OPERAÇÕES / GESTOR GERAL (A&B)
MISÃO DO CARGO
Assumir a gestão completa da operação, com foco em transformar crescimento de faturamento em geração consistente de lucro e caixa, através de controle rigoroso de custos, eficiência operacional e gestão estratégica do negócio.
RESPONSABILIDADES PRINCIPAIS
- Gerenciar integralmente a operação (produção, salão, atendimento e backoffice)
- Implementar e controlar indicadores-chave:
- CMV (Custo de Mercadoria Vendida)
- Margem de contribuição
- Despesas operacionais
- DRE gerencial
- Fluxo de caixa
- Criar e executar estratégias para:
- Redução de desperdícios
- Aumento de produtividade
- Otimização de equipe
- Melhoria de margem