Job Description
Descripción de la oferta
Importante empresa del sector en Rosario, Santa Fe. Contrato por tiempo indeterminado. Jornada completa.
Responsabilidades
- Planificar y organizar la producción diaria de la cocina.
- Supervisar y coordinar al equipo de cocineros, ayudantes y personal de apoyo.
- Garantizar la calidad, presentación y estandarización de todos los platos.
- Controlar el cumplimiento de recetas, porciones y costos establecidos.
- Gestionar pedidos, recepción y almacenamiento de mercadería.
- Realizar control de stock e inventarios periódicos.
- Optimizar el uso de materias primas para minimizar desperdicios.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y bromatología.
- Capacitar y motivar al personal de cocina.
- Coordinar el servicio con salón para garantizar una correcta atención al cliente.
- Resolver incidencias operativas durante el...