Job Description
En Jardín Mallinkrodt, referente de la vida nocturna y la coctelería, estamos en búsqueda de Jefe/a de Cocina para liderar un equipo dinámico, creativo y apasionado por la gastronomía.
Buscamos una persona con liderazgo, organización y visión operativa, capaz de mantener altos estándares de calidad en un entorno de ritmo intenso y experiencia gastronómica integral.
¿Qué harás en este rol?
- Liderar y coordinar al equipo de cocina durante cada servicio.
- Asegurar la calidad, presentación y consistencia de cada preparación.
- Organizar producción, mise en place y funcionamiento general de cocina.
- Controlar costos, mermas, inventarios y cumplimiento de procesos.
- Mantener altos estándares de orden, limpieza e inocuidad.
- Trabajar colaborativamente con barra y servicio para garantizar una experiencia de excelencia.
- Experiencia previa liderando equipos de cocina.
- Capacidad de organización y ...