Job Description
Responsabilidades
- Verificar insumos: disponibilidad, calidad, fechas de vencimiento y realización de pedidos.
- Asegurar que los postres salgan con excelente presentación, sabor y a tiempo.
- Cumplir y supervisar el uso correcto de las recetas registradas.
- Producir y almacenar adecuadamente los postres y preparaciones en cámaras.
- Mantener el área, equipos y cámaras en óptimas condiciones de orden y limpieza.
- Informar al Sub Jefe del Restaurante y al Chef Ejecutivo sobre las labores del día.
- Controlar el uso eficiente de insumos y proponer nuevas recetas o mejoras a la carta.
- Planificar la producción diaria de repostería.
- Cumplir normas de aseo personal, uniforme y Calidad Sanitaria.
- Ejecutar otras funciones asignadas y cumplir los reglamentos de la empresa.
¿Qué buscamos en ti?
- Estudios culminados en Cocina, repostería o pastelería. Indispensable. ...