Job Description
Kitchen Supervisor
Full‑Time
Propósito del Puesto
El supervisor de cocina es responsable de supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la preparación de alimentos en una cocina. Su objetivo principal es garantizar la calidad, la eficiencia y la seguridad en la producción de alimentos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y saneamiento.
Responsabilidades
- Comprender todos los principios de las artes culinarias.
- Asegúrese de que todos los estantes, refrigeradores y congeladores estén organizados y mantenidos según las normas.
- Asegurar una adecuada rotación de existencias en todas las áreas de la cocina y minimizar el desperdicio.
- Asegúrese de que todas las temperaturas de cocción y mantenimiento se mantengan según las normas.
- Todos los alimentos deben estar debidamente envueltos, etiquetados y fechados en todo momento.
- Ayudar a ordenar y asegurar que se mant...