Job Description
Descrição da Vaga
Estamos em busca de um Líder de Gastronomia apaixonado por qualidade, organização e liderança, que garanta a excelência na operação do setor gourmet e inspire sua equipe a entregar o melhor em cada detalhe.
Principais Responsabilidades
- Coordenar e supervisionar os processos do setor de gastronomia, garantindo qualidade, agilidade e organização;
- Direcionar tarefas e orientar a equipe sobre boas práticas de preparo e atendimento;
- Identificar falhas operacionais e propor soluções eficazes;
- Garantir a correta precificação dos produtos e apontar rupturas ou excessos de estoque;
- Acompanhar os resultados do setor e analisar relatórios operacionais;
- Assegurar a limpeza, higiene e organização do estoque e das áreas de produção;
- Monitorar a validade e qualidade dos produtos comercializados;
- Garantir o abastecimento dos balcões e vitrines;
- Realizar o preparo de...