Job Description
Maestro(a) cocina - Área: Manipuladores(as) alimentos / Cocineros(as) - Cocineros de comidas rápidas
Ubicación: Metropolitana, Santiago
Tipo de contrato: Contrato a plazo fijo
Remuneración: 610.001 - 760.000 CLP
Jornada: Completa
Responsabilidades
- Planificar, organizar, dirigir y controlar la producción gastronómica de la Casa del Maestro, dirigiendo además la producción en los eventos que se realicen en dicho recinto.
- Elaborar propuestas gastronómicas, diseñar y costear minutas, y elaborar fichas técnicas.
- Solicitar y recepcionar la compra de insumos, materias primas y artículos de aseo necesarias para la producción gastronómica acorde al stock existente.
- Supervisar el almacenamiento de productos fríos en las cámaras de frío o refrigeración y el almacenamiento de productos calientes en cámaras mantenedoras de temperatura.
- Controlar el mantenimiento de los equipos de trabajo asociados a l...