Job Description
Overview
Esmeralda Praia Hotel, localizado na Praia de Ponta Negra em Natal-RN, busca um maître para liderar o salão do restaurante, coordenando a equipe de serviço e assegurando a integração entre cozinha e salão, com cumprimento de padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.
Missão
Proporcionar a melhor experiência em excelência e qualidade no atendimento.
Valores
- Paixão pelo que faz
- Crescimento contínuo
- Excelência no trabalho
- Integridade
- Respeito e colaboração
- Visão de futuro
- Inspiração
Responsabilidades
- Comandar toda a equipe de salão (garçons, cumim), garantindo padrões de excelência no atendimento
- Definir escalas de serviço e distribuir tarefas de acordo com as necessidades operacionais
- Realizar briefings diários para alinhar procedimentos e informações relevantes
- Recepcionar hóspedes VIP e cli...