Job Description
Descripción del puesto
Significativo planta de proceso de productos pesqueros de la ciudad de San Antonio esta en la búsqueda de un nuevo monitor de calidad. Las principales funciones a cumplir son muestreo, control de procesos, registro de desviaciones y documentación técnica para garantizar la inocuidad y eficiencia.
Funciones Principales del Monitor de Calidad
- Inspección en terreno: Realizar controles físicos, químicos y organolépticos en las diversas etapas de producción.
- Gestión de calidad: Supervisar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y programa de aseguramiento de calidad (PAC).
- Monitoreo y Registro: Mantener actualizados los registros de calidad y documentación de procesos.
- Control de no conformidades: Identificar, informar y actuar ante desviaciones en los productos terminados.
- Gestión de muestras: Tomar, analizar y procesar muestras representativas.