Job Description
**Nutrición**
**Objetivo del puesto**:
Comprender los principios básicos de la nutrición humana y su relación con la gastronomía, aplicando los conocimientos sobre nutrientes, requerimientos dietéticos y hábitos alimentarios saludables en la elaboración de menús equilibrados y funcionales.
**Actividades**:
- Identificar los nutrientes esenciales, sus funciones en el organismo y las fuentes alimentarias que los aportan.
- Calcular requerimientos energéticos y nutricionales según edad, género, actividad física y estado fisiológico.
- Analizar los procesos de digestión, absorción y metabolismo de los alimentos.
- Aplicar los principios de una alimentación equilibrada en el diseño de menús y preparaciones gastronómicas.
- Dar seguimiento a cada estudiante.
**Se requiere**:
- Indispensable contar con Título y Cédula en gastronomía, servicio de alimentos y bebidas, administración de empresas gastronómicas, nutrición, medicina o afín.
- Deseable contar con Mae...
**Objetivo del puesto**:
Comprender los principios básicos de la nutrición humana y su relación con la gastronomía, aplicando los conocimientos sobre nutrientes, requerimientos dietéticos y hábitos alimentarios saludables en la elaboración de menús equilibrados y funcionales.
**Actividades**:
- Identificar los nutrientes esenciales, sus funciones en el organismo y las fuentes alimentarias que los aportan.
- Calcular requerimientos energéticos y nutricionales según edad, género, actividad física y estado fisiológico.
- Analizar los procesos de digestión, absorción y metabolismo de los alimentos.
- Aplicar los principios de una alimentación equilibrada en el diseño de menús y preparaciones gastronómicas.
- Dar seguimiento a cada estudiante.
**Se requiere**:
- Indispensable contar con Título y Cédula en gastronomía, servicio de alimentos y bebidas, administración de empresas gastronómicas, nutrición, medicina o afín.
- Deseable contar con Mae...