Nutricionista de Produção - Cidade Sumaré - SP

Estamos em busca de um(a) Nutricionista de Produção – UAN para atuar no planejamento, supervisão e controle da produção de refeições, garantindo a qualidade dos alimentos, segurança alimentar e o cumprimento dos padrões operacionais da unidade.

Principais responsabilidades
Planejar e acompanhar a produção diária de refeições
Supervisionar equipe operacional da cozinha
Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação
Controlar qualidade, sabor e apresentação das refeições
Realizar controle de temperatura e armazenamento dos alimentos
Elaborar e acompanhar fichas técnicas
Controlar desperdícios e custos da produção
Realizar pedidos e controle de estoque
Garantir conformidade com normas da vigilância sanitária
Elaborar relatórios e indicadores da unidade
Requisitos
Ensino superior completo em Nutrição
Registro ativo no CRN
Experiência anterior em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)
Vivência com gestão de equip...