Job Description
Estamos em busca de um(a) Nutricionista para atuar junto à equipe de cozinha, garantindo a qualidade dos alimentos, segurança alimentar e o cumprimento das normas sanitárias, contribuindo para a melhor experiência dos nossos hóspedes.
- Local: Taubaté/SP
- Unidade: Hotel Mazzaropi
- Regime: 6x1
Principais responsabilidades
- Planejar e acompanhar cardápios, garantindo equilíbrio nutricional e qualidade;
- Supervisionar a manipulação, preparo e armazenamento dos alimentos;
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
- Controlar validade, armazenamento e identificação dos produtos;
- Elaborar e manter atualizados POPs e Manual de Boas Práticas;
- Acompanhar exigências da vigilância sanitária e auditorias;
- Realizar treinamentos com a equipe de cozinha;
- Monitorar temperaturas e processos de segurança alimentar;
- Apoiar no con...