Job Description
ResponsibilitiesОператор правильно та безпечно експлуатує та обслуговує 2 стерилізатора. Оператор вищої категорії у разі виробничої необхідності, правильно та безпечно експлуатує та обслуговує три стерилізатори. За відсутності оператора мийної установки проводить миття основного та допоміжного обладнання за сумісництвом. Здійснює комутацію обладнання для підготовки і стерилізації продукту. Готує продукцію, згідно з технологічною картою і необхідним порядком дозування компонентів. Враховує втрати продукту і вживає заходів щодо запобігання їх понаднормових технологічних втрат та зменшення нормативних технологічних втрат. Обслуговує технологічне обладнання, систему зберігання та дозування глюкозо- фруктозного сиропу, ємності для приготування продукту та зберігання сировини Оперативно реагує при виявленні розбіжностей в роботі технологічного обладнання, при виникненні аварійних ситуацій і усуває їх в міру компетенції праців...