Job Description
- Ensino Fundamental ou Médio completo.
- Prática prévia na função ou como Auxiliar de Padeiro.
- Diferencial: Curso técnico de Panificação ou Boas Práticas de Fabricação (BPF).
- Operar masseiras e cilindros para preparar massas de pães variados (francês, artesanais, integrais, doces) e salgados;
- Monitorar o crescimento das massas, controlando temperatura e umidade;
- Pesar e modelar as peças manualmente ou com auxílio de modeladoras;
- Controlar o tempo e a temperatura de forneamento;
- Controlar o estoque de farinhas, fermentos e melhoradores;
- Zelar pela limpeza rigorosa dos equipamentos (estufas, divisoras e fornos) e seguir as normas da Anvisa para manipulação de alimentos.