Job Description
O que você vai fazer no dia a dia
- Organizar a equipe durante o turno, definindo o posicionamento de cada pessoa para garantir uma operação ágil e eficiente
- Planejar a produção do turno, garantindo que ingredientes e insumos estejam disponíveis de acordo com a demanda
- Acompanhar a abertura, operação e fechamento da loja, garantindo que todos os procedimentos sejam realizados corretamente
- Monitorar a qualidade e segurança dos alimentos, verificando validade, armazenamento e padrões da marca
- Apoiar o recebimento e organização de mercadorias, garantindo controle de estoque e aplicação do método PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai)
- Conduzir reuniões rápidas com a equipe antes do turno, alinhando metas, prioridades e direcionamentos
- Acompanhar o desempenho da equipe durante o turno, orientando e apoiando sempre que necessário
- Identificar oportunidades de melhoria na operação, ajudando a reduzir...