Segundo/a Jefe/a de Cocina - Iberostar Selection Andalucía Playa 5*

Centro : Iberostar Selection Andalucía Playa 5*

Tu misión será dar apoyo al Jefe/a de Cocina en la planificación, organización y supervisión de las actividades de Cocina del hotel, garantizando que el personal siga los protocolos correspondientes a la categoría del hotel y que se cumplan los objetivos de calidad gastronómica y seguridad alimentaria.

• Supervisar todos los servicios de Cocina para garantizar la calidad de la oferta gastronómica ofrecida al cliente y al personal del hotel, y la de atención al cliente.
• Apoyar al servicio en aquellos momentos que lo requieran.
• Analizar los resultados de las encuestas a clientes y definir planes y acciones de mejora.
• Garantizar el correcto mantenimiento de las instalaciones y la maquinaria, y el adecuado aprovisionamiento de la cocina.
• Realizar el inve...