Job Description
Rejoignez l'équipe dynamique du Fairmont Tremblant en tant que Sous-chef. Ce poste exige des compétences culinaires supérieures et un leadership fort dans une ambiance collaborative.
Avec un minimum de cinq ans d'expérience, dont deux en supervision, ce rôle est essentiel pour maintenir l'excellence en cuisine. Vous superviserez la préparation des plats, assurerez l'application des normes d'hygiène et de sécurité, et participerez à la formation de votre équipe. De plus, vous aurez l'opportunité d'apporter de nouvelles idées et de promouvoir une culture de travail positive.
Key Responsibilities:
• Maintenir les standards de cuisine établis par le Chef Exécutif
• Assister dans la planification des horaires et des budgets
• Superviser la préparation des plats au restaurant et aux banquets
• Évaluer les portions et la qualité des ingrédients
• Promouvoir la formation continue de l'équipe de cuisine
Requirements:
• Minimum de 5 ans d'expérience en cuisine
• 2 a...
Avec un minimum de cinq ans d'expérience, dont deux en supervision, ce rôle est essentiel pour maintenir l'excellence en cuisine. Vous superviserez la préparation des plats, assurerez l'application des normes d'hygiène et de sécurité, et participerez à la formation de votre équipe. De plus, vous aurez l'opportunité d'apporter de nouvelles idées et de promouvoir une culture de travail positive.
Key Responsibilities:
• Maintenir les standards de cuisine établis par le Chef Exécutif
• Assister dans la planification des horaires et des budgets
• Superviser la préparation des plats au restaurant et aux banquets
• Évaluer les portions et la qualité des ingrédients
• Promouvoir la formation continue de l'équipe de cuisine
Requirements:
• Minimum de 5 ans d'expérience en cuisine
• 2 a...