Job Description
Sobre a função
O Sub Chef apoia o Head Chef na gestão diária da cozinha, assegurando a execução consistente dos standards definidos. Este papel combina competências técnicas, capacidade de liderança operacional e foco na qualidade, higiene e eficiência do serviço.
Missão da Função
Preparar e cozinhar pratos de alta qualidade, assegurando que todos os ingredientes são manuseados com cuidado, respeitando as normas de saúde e segurança alimentar.
O que vais fazer
- Apoiar o Head Chef na gestão diária da cozinha e da equipa
- Garantir serviço organizado, consistente e dentro dos padrões
- Supervisionar turnos e ajudar a manter ritmo e qualidade
- Participar na preparação, confeção e empratamento
- Apoiar na criação e implementação de menus
- Acompan...